Casa Blanca

葬儀と日常

ケフィア種箘

f:id:anika12245:20190605204523j:plain

一年以上冷凍庫に保管していたケフィアの種箘を解凍して
ヨーグルトを作り始めました。


f:id:anika12245:20190605202451j:plain

生きていればトロリとしたヨーグルトができるはず

f:id:anika12245:20190605202558j:plain

種箘の五倍位の牛乳を入れ 軽くラップして

この時期だと1日位で出来上がります

f:id:anika12245:20190605202816j:plain

できれば数回揺すると出来がよくなります

f:id:anika12245:20190605203004j:plain

f:id:anika12245:20190605203026j:plain

生きてました❗

ザルで種箘を潰さないように濾して 再び牛乳を入れて…

暑くなると酸味が増してきます

ケフィアは正式にはヨーグルトとは違うものらしく

酵母や数十種類の箘で出来ています

昔らくだの皮で作った袋に入れて玄関にぶら下げていたそうです

出入りで揺すられて作るのがほどよかったのでしょう。

どんどん増えますよ!





人生が変わる! ケフィア生活 乳酸菌と酵母のW発酵パワー!

人生が変わる! ケフィア生活 乳酸菌と酵母のW発酵パワー!